spisekammer.
Farmer's Market Guide

Was hat jetzt Saison?

Blutorange
¹
Schwarzwurzel
²
Feldsalat
³
Pastinake
Lauch
Knollensellerie
Rosenkohl
Steinbutt
Auster
¹Blutorange
Obst

Die Blutorange stammt aus Sizilien und zeichnet sich durch ihr tiefes Rotfleisch aus das durch Anthocyane entsteht.

²Schwarzwurzel
Gemüse
³Feldsalat
Salat
Pastinake
Gemüse
Lauch
Gemüse

Lauch ist milder als Zwiebel und Knoblauch, obwohl er zur selben Familie gehört.

Knollensellerie
Gemüse

Knollensellerie ist das unterirdische Speicherorgan des Selleries.

Rosenkohl
Gemüse
Steinbutt
Fisch

Der Steinbutt gilt als einer der edelsten Speisefische Europas.

Auster
Meeresfrüchte